Château des Edelins : c'est la Table de Nienke

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Notre figuier et les figues : trop bon, avec le bleu et/ou le jambon sec et/ou le poivre rose...











Our fig tree and all those figs... with bleu cheese, dried ham, pink pepper...

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Le potage de betterave, au fromage blanc et trèfle



A soup of beet with fresh cheese and purple clover

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Notre Cuisine... Our kitchen, here, you're more than welcome







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Les légumes de nos dames au marché couvert à Vichy: Merci Madame!

The vegetables of our ladies at the daily market in Vichy : superb!

Like this fresh green spinach...

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Sucré-Salé top : nos muffins au bleu d'Auvergne et les pommes de notre verger

Muffins, with Auvergne Blue Cheese & apples from our orchard

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Les pâtes de la maison...

We often make our pasta ourselves, like this lasagna & parsley



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Les petites choses, les bonnes choses

Beurre d'ortie avec citron en gros sel

Fromage blanc, miel & poivre noir

Canard fumé, raisins Grand Marnier, chocolat et sel...

...une explosion

Pruneaux & jambon... au four dans un vin rouge de Californie

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Une fête, un buffet du printemps




A very nice party, with very nice people


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Oh la la, les fraises de notre voisin : le top!



The strawberries of our neighbour, they're sweet, summery, full of flavor


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Panna Cotta de la Maison : très simple, très bonne

Panna Cotta, it's the best cream, the best vanilla, you need nothing more


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Les prunes de notre jardin, ils sont là pour vos gâteaux



The prunes in our garden, they only exist to bake you something


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Notre Riz au Lait...c'est vanille & fleurs...



It's sweet rice and vanilla and flowers


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Nos choux, avec de la chantilly ou crème de la fromage ou mousse saumon...

Can be filled with ripped cream, cheese or salmon mousse...


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la Table de Nienke au Chateau des Edelins

la Table de Nienke au Chateau des Edelins
Du pain maison, les vins du monde, des produits locaux, ni menu ni carte, TOUT FAIT MAISON. Un cadre classique-vintage-cool, QUE DU BONHEUR. Des plats originaux, des saveurs libres. Bienvenue chez nous!

la Table, dans le parc...

la Table, dans le parc...

...et la Table dans la salle a manger

...et la Table dans la salle a manger

et toujours, la salle a manger

et toujours, la salle a manger

les couteaux (très pratique)

les couteaux (très pratique)

et s'il fait beau, les enfants peuvent jouer...

et s'il fait beau, les enfants peuvent jouer...

...notre parc est assez grand

...notre parc est assez grand

Bienvenue chez Nienke...

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