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Château des Edelins : contact & infos
Château des Edelins : le site
Château des Edelins Vins
Notre figuier et les figues : trop bon, avec le bleu et/ou le jambon sec et/ou le poivre rose...
Our fig tree and all those figs... with bleu cheese, dried ham, pink pepper...
Le potage de betterave, au fromage blanc et trèfle
A soup of beet with fresh cheese and purple clover
Notre Cuisine... Our kitchen, here, you're more than welcome
Les légumes de nos dames au marché couvert à Vichy: Merci Madame!
The vegetables of our ladies at the daily market in Vichy : superb!
Like this fresh green spinach...
Sucré-Salé top : nos muffins au bleu d'Auvergne et les pommes de notre verger
Muffins, with Auvergne Blue Cheese & apples from our orchard
Les pâtes de la maison...
We often make our pasta ourselves, like this lasagna & parsley
Les petites choses, les bonnes choses
Beurre d'ortie avec citron en gros sel
Fromage blanc, miel & poivre noir
Canard fumé, raisins Grand Marnier, chocolat et sel...
...une explosion
Pruneaux & jambon... au four dans un vin rouge de Californie
Une fête, un buffet du printemps
A very nice party, with very nice people
Oh la la, les fraises de notre voisin : le top!
The strawberries of our neighbour, they're sweet, summery, full of flavor
Panna Cotta de la Maison : très simple, très bonne
Panna Cotta, it's the best cream, the best vanilla, you need nothing more
Les prunes de notre jardin, ils sont là pour vos gâteaux
The prunes in our garden, they only exist to bake you something
Notre Riz au Lait...c'est vanille & fleurs...
It's sweet rice and vanilla and flowers
Nos choux, avec de la chantilly ou crème de la fromage ou mousse saumon...
Can be filled with ripped cream, cheese or salmon mousse...
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