Mmmm, s'il fait plus froid, il faut vous réchauffer : mon Charolais, purée pomme de terre-sellerie et baies roses - Cosy and nice, beef stew, it's gettin' colder...


C'est vert vert vert, les légumes crus et tièdes, 'salsa verde', bulghur, huile d'olive top (oui, inspirée par OTTOLENGHI, c'est un super chef) - Green, green, green, lots of greens, cold and warm at one plate, with 'salsa verde', bulghur and the best olive oil (yes, I do consider Ottolenghi a super chef)


Cool, le Chèvre : aux abricots chauds en sirop par exemple ou roquette, poire et trèfle (oui, on mange le trèfle) - Always cool : Goat Cheese, so homey with a warm abricot in sirop or with roquette, pear slices and clover (yes, men can eat clover)



Je déteste les mûres de notre parc, sauf à la fin de l'été, quand je suis fière des fruits de chez nous - I hate our parks blackberry bushes , they come after me when I try to tame them, except at the end of summer, when I proudly present you my fruits




Terrine maison, pain maison, les mûres jouent à cache cache. Couteau de ma grand-mère - Homemade Terrine, Homemade Bread and the blackberries play hide and seek, what a spot for my grandmothers knife


Nos desserts vous donnent de la poésie, du bonheur, la fête (bon, calme-toi Nienke, c'est que de la semoule, sauce abricot et des pivoines) - Oh flowers, feasts and funkyness, our desserts make you feel so good (well, in this case, it's just a semolina pudding, abricot sauce and a peony)




Le tilleul de notre parc, la tisane de chez nous - Herb tea from our own parc : lime blossom




Moi, j'adore 'Carrot Cake' - And I, I just love Carrot Cake...


Le printemps, chez Alain - Spring, at Alains



Un petit tour dans notre potager - A quick tour in our vegetable garden




Les courgettes de notre potager, tapenade maison, le meilleur jambon sec... - Home grown courgettes, home made tapenade and the best dried ham


Ils sont beaux, hein? - Aren't they beautifull?


Pain fait maison, ici nos pains de campagne, mais nous faisons des baquettes aussi - Home made Pain de Campagne, but we also do baquets, no worries


Très important : les bons produits locaux - You have to use the good stuff



L'entrée de l'été : les tomates de mon voisin (merci Alain!), du bon fromage de chèvre frais, une touche de miel, le pain maison et les fleurs comestibles - A summer appetizer, a variety of our neighbours tomatoes (thanks Alain!), fresh goats cheese, a touch of honey, home made bread and edible flowers and herbs from our garden


Les lentilles, je les adore, l'hiver et surtout l'été, avec veau et courgette OU fromage de chèvre, raisins sec et les petites tomates OU les raisins et fromage frais - I love lentilles, summer and winter, with veal and courgettes OR raisins and goats cheese OR grapes and fresh cheese




Notre BBQ charbon de bois : roti de porc sa sauce oeufs de poisson - Our charbon BBQ style: porc roast and a lot of creamy fish egg sauce, it's summer time, and the living is easy...


Fait maison : mes saucisses fenouil et coulis de tomates, simple et bon - My very home made fennel porc sausages and a light tomatoe sauce, so simple, so good


Le boeuf charolais et les pommes de terre de notre voisin, c'est bon l'été et l'hiver - A beef stew (I know the butcher: it was a very happy Charolais cow) and our neighbours potatoes, a summer and winter classic


Pour quand c'est très chaud : veau charolais froid et sa béarnaise maison - For a hot summer night : cold veal charolais (the white cows of our region, superb) with home made béarnaise sauce


Notre terrine aux noix (fait maison) et ses moutardes - Our hazelnut terrine and mustards


Notre Paté de Campagne (maison) aux fruits, l'entrée colorée - Our home made 'Paté de Campagne' with fresh fruits, a vibrant coloured appetizer


Les salades fraiches, le fromage, les noix et les cerises, c'est le printemps! - Crispy salads, goats cheese, nuts and cherries, it's spring!



Ohlala : Les cerises de notre parc - Our home grown cherries


Petite entrée : sellerie & mayonaise maison au (huile de) noix de ma voisine - Small appetizer : celery, home made mayonaise and our neighbours great walnut oil